Tarta z jabłkami z sosem śmietankowym

W świecie pełnym pośpiechu, prawdziwym luksusem jest slow life – chwila spędzona na tworzeniu czegoś pysznego dla tych, których kochamy. Pieczenie to doskonała terapia, która pozwala zwolnić i otoczyć bliskich ciepłem domowego ogniska.

Zacznij od podstaw, które mają znaczenie:

1. Ekologiczna Mąka z Młyna: Odkryj na nowo smak i aromat domowych wypieków. Nasza świeżo mielona mąka pszenna, żytnia i orkiszowa ma czysty skład i jest gwarancją wartości odżywczych, które są bezpieczne dla całej rodziny. To inwestycja w zdrowie.

2. Masło Klarowane Ghee: Smaż i piecz bez obaw! Ghee to zdrowa alternatywa dla masła i olejów. Ma wysoki punkt dymienia i jest wolne od laktozy, dzięki czemu dodaje potrawom subtelnego, orzechowego aromatu, a pieczenie staje się zdrowsze.

Własnoręcznie przygotowana tarta z jabłkami i sosem śmietankowym to klasyka, która zawsze wywołuje uśmiech. Wykorzystaj naszą mąkę ekologiczną do idealnego ciasta i Masło Klarowane Ghee do przygotowania spodu. To prosty przepis na pyszne i zdrowe chwile!

Zainwestuj w te magiczne momenty.

Ciasto

• 160 g mąki orkiszowej jasnej typ 650 BIO

• 75 g masła klarowanego GHEE (dla kruchości i smaku!)

• Szczypta soli

• 1 łyżka cukru

• 1 łyżka wody

• 1 jajko

Nadzienie i Sos Śmietankowy

• 0,5 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub inne, lekko kwaśne)

• 50 g słodkiej śmietany 30%

• 1 jajko

• 2 łyżki cukru

• Sok z połowy cytryny

• Cynamon (do posypania)

Krok po Kroku: Przygotowanie Twojej Tarty

1. Ciasto – Sekret Kruchości

Wszystkie składniki na ciasto (w tym Ghee i mąkę z Jasiowej Piwniczki) szybko zagniatamy, aż powstanie gładka kula. Owiń ją folią spożywczą i odłóż do lodówki na minimum 30 minut. W tym czasie możesz spokojnie obrać jabłka, podzielić na ćwiartki i pokroić w cienkie plasterki.

2. Podpiekanie Spodu

Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (tryb góra-dół). Ciasto wałkujemy na grubość około 1 cm i wykładamy nim formę do tarty (o średnicy 24–26 cm). Nakłuwamy ciasto widelcem i podpiekamy przez 10 minut.

3. Sos Śmietankowy

W czasie podpiekania spodu, przygotowujemy sos. Do śmietanki dodajemy jajko, cukier i sok z cytryny. Mieszamy energicznie, aż powstanie aksamitna, gładka masa.

4. Finał i Pieczenie

Na gorącym, podpieczonym cieście układamy plasterki jabłek, tworząc estetyczną rozetkę. Całość obficie posypujemy cynamonem i polewamy przygotowanym sosem śmietankowym.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20–25 minut, aż brzegi ciasta pięknie się zarumienią.

Serwowanie

Tak przygotowaną tartę możemy podawać na ciepło (fantastycznie smakuje z gałką lodów waniliowych!) lub na zimno.

Tarta jest bardzo prosta w przygotowaniu – to idealna propozycja dla doświadczonych i początkujących domowych cukierników. Smacznego!