Czarne pizzerki jako przekąski na imprezę hallowenową

Wymyślne przebrania, organizowanie zabaw i spotkań z przyjaciółmi oraz ciesząca się coraz większą popularnością zabawa "cukierek albo psikus" wpisały się na dobre w październikowe karty kalendarza. Pośród przygotowań do tradycyjnego polskiego Święta Zmarłych, pełnych zadumy, rozmyślań i wspomnień o naszych bliskich, wieczór 31 października jest chwilą zabawy i relaksu. Dorośli chociaż przez moment mogą poczuć się jak dzieci zakładając bajkowe stroje duchów i czarownic, a przygotowanie równie "strasznych" przekąsek będzie frajdą dla całej rodziny. Zachęcamy do zabawy zarówno dorosłych, jak i młodsze pokolenie. W dzisiejszym, zabieganym świecie trochę luzu przyda się w każdym wieku:) Dzieciaki uwielbiają pomagać w kuchni, a wspólne gotowanie może stać się częścią naszej domowej, halloweenowej tradycji.

W tym roku dużą popularnością cieszy się czarna pizza. My również sprawdziłyśmy jak smakuje i możemy polecić ją z czystym sumieniem. Proponujemy szybkie i proste czarne pizzerki, oczywiście w naszej "jasiowej" odsłonie. 

Składniki na halloweenowe czarne pizzerki: 

Ciasto na pizzerki:

My przygotowujemy ciasto w urządzeniu Thermomix wg przepisu "Ciasto na pizzę", z dodatkiem węgla aktywnego.

• 30g oliwy z oliwek 

• 220g wody, w temp. pokojowej

• 1 łyżeczka cukru

• 20g świeżych drożdży

• 400g mąki pszennej (u nas jest to BIO mąka pszenna typ 500)

• łyżeczka soli

• 5g węgla aktywnego - leczniczego w proszku (do kupienia w aptece)

Dodatki wg uznania. My polecamy:

• keczup z cukinii pikantny - jako sos pomidorowy

• ser mozzarella - idealne na pizzowe duszki

• czarne oliwki do dekoracji pizzerek - można z nich powycinać pająki

• pieczarki (wcześniej umyte, osuszone i powycinane na kształt czaszek)

Przygotowanie halloweenowych pizzerek :

1. Przygotowanie pizzerek jest banalnie proste. Jeśli korzystasz z Thermomixa, przygotuj ciasto wg przepisu "Ciasto na pizzę". Jeśli nie korzystasz z tego urządzenia, podpowiadamy najlepszy przepis na wytrawne ciasto drożdżowe:

Najpierw przygotuj rozczyn. Pokruszone świeże drożdże wymieszaj w ciepłej wodzie razem z cukrem, węglem leczniczym i dwoma łyżkami mąki. Pozostaw do wyrośnięcia na ok 10-15 minut, do momentu aż potroi swoją objętość. 

Do innego naczynia przesiej pozostałą mąkę, wymieszaj z solą i wlej przygotowany rozczyn. Mieszaj łyżką, dodając w tym czasie oliwę z oliwek. Następnie przełóż ciasto na oprószony mąką blat i energicznie wyrabiaj, aż stanie się gładkie i elastyczne. 

2. Ciasto przełóż do wysmarowanej oliwą miski, przykryj bawełnianą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 40-60 minut. Po tym czasie będzie gotowe do użycia. 

3. Ciasto na pizzerki podziel na 4-8 równych części i uformuj z nich okrągłe "placki" - wielkość wg uznania, my zrobiłyśmy cztery większe.

4. Na każdy z nich dodaj ulubione dodatki. U nas jest to pikantny keczup z cukinii (można użyć sosu pomidorowego lub keczupu z cukinii w wersji łagodnej), ser mozzarella, oliwki poukładane w formie małych, czarnych pająków i pieczarki wycięte na kształt czaszek (do wycięcia oczu przyda się papierowa słomka do picia).

5. Tak przygotowane pizzerki przełóż na blaszkę i piecz ok 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 250 stopni, aż ser się roztopi, a brzegi zarumienią. 

Smacznego i udanego Halloween!