Mamy coś wyjątkowego dla wszystkich smakoszy! Wspólnie z @Betikle, utalentowaną blogerką kulinarną, przygotowaliśmy przepis, który zaskoczy Was swoim połączeniem smaków.
Poznajcie recepturę na "Wątróbkę drobiową z powidłem śliwkowym" - dowód, że tradycyjne smaki można podać w nowoczesnym wydaniu! Nasze powidło śliwkowe idealnie podkreśla smak wątróbki, tworząc danie, które zachwyci zarówno doświadczonych kucharzy, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.

Wątróbka drobiowa z powidłem śliwkowym

Niby zwykła wątróbka… a jednak smakuje tak, że trudno się oderwać.

Słodycz powideł, lekki kwaskowaty akcent domowego octu i ta kremowa delikatność – połączenie, które zaskakuje przy każdym kęsie. To takie danie, które sprawia, że nagle czujesz się jak w małej, domowej restauracji.

Składniki:

350 g wątróbki drobiowej (np. z kurczaka)
1 duża cebula
200 g powidła śliwkowego
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka masła klarowanego
sól, świeży tymianek
1 łyżka migdałów w płatkach
 

Wykonanie:

Na maśle klarowanym podsmaż cebulę, dodaj odrobinę soli do smaku, by wydobyć w cebuli trochę słodyczy.

Dodaj do niej powidło śliwkowe i ocet, wymieszaj – powstanie aromatyczny, gęsty sos.

Wątróbkę oczyść, ułóż w naczyniu żaroodpornym.

Na wątróbkę wyłóż powstały sos śliwkowy.

Przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 25 minut.

Przed podaniem posyp koniecznie dużą ilością świeżych listków tymianku.

Do dekoracji migdały w płatkach.

Jak ocet działa w duecie z powidłem śliwkowym?

Balansuje smak i jest bardziej wyrazisty, dodaje kontrastu i świeżości - powidło zyskuje lekkość.

Inspiracje:

Po więcej odżywczych i pysznych przepisów zajrzyjcie na betikle.pl, gdzie znajdziecie wiele inspiracji kulinarnych na zdrowe dania dla całej rodziny!