Mąka migdałowa 500g

Mąka migdałowa 500 g
naturalna, lokalna

Wyprodukowana w małym, lokalnym młynie z migdałów. Mieli się je w całości, a po procesie zmielenia mąka nie ma dodawanych żadnych polepszaczy (wybielaczy czy antyzbrylaczy). Dostajecie samo zdrowie! Mąka jest kremowa i lekka, ma słodki posmak. 

• PAMIĘTAJCIE

Mąka migdałowa nie ma w swoim składzie glutenu. Powstaje z drobno zmielonych migdałów. Zawiera bardzo dużo odżywczego białka, czyli 21% i ma bardzo mało węglowodanów - dzięki temu jest idealna dla osób na diecie ketogenicznej. Sprzyja utrzymaniu równowagi w metabolizmie cukru, ponieważ ma niski indeks glikemiczny i nie tuczy. 

• ZASTOSOWANIE

Mąka migdałowa jest zupełnie inna niż tradycyjne mąki i trzeba wiedzieć jak jej używać. Warto ją dodawać do różnych potraw. Najczęściej potrzebujecie zachować proporcję ok. 25% jej ilości w stosunku do całości mąki używanej do gotowania czy pieczenia, ale nie jest to regułą. Wtedy nie wpłynie to negatywnie na konsystencję, smak czy plastyczność wyrobu. Jest świetna do robienia bardzo wilgotnych i ciągnących ciast typu brownie.
Nadaje się:
- jako dodatek do wypieków (aby uzyskać lekko migdałowy smak i zapach)
- do wypieku ciast, słodkich bułeczek, babek i muffinów
- do robienia naleśników, gofrów, racuchów
- jako panierka lub zagęstnik do sosów i zup
- do robienia spodu do pizzy
- na surowo (bez jakiejkolwiek obróbki cieplnej) do przygotowania słodyczy typu raw
- po lekkim prażeniu na patelni jako zdrowa i smaczna posypka
- doskonale sprawdza się do przygotowania przepysznych ciasteczek, na które przepis proponujemy TUTAJ.

• SKŁAD

mąka migdałowa 100%

•  O PRZECHOWYWANIU

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Najlepiej dodatkowo w szczelnie zamkniętym słoiku.