Mąka kokosowa 1kg

Mąka kokosowa 1 kg
naturalna, z lokalnego młyna

Wyprodukowana w małym, lokalnym młynie z miąższu kokosa. Mieli się go w całości, a po procesie zmielenia mąka nie ma dodawanych żadnych polepszaczy (wybielaczy czy antyzbrylaczy). Dostajecie samo zdrowie!

Naszą mąkę wyrabia się metodą suchą i dzięki temu jej barwa jest kremowa oraz zawiera dużo białka i tłuszczu. Ma słodki zapach i kokosowy smak.

• PAMIĘTAJCIE

Mąka kokosowa nie ma w swoim składzie glutenu. Powstaje ze zmielonego miąższu kokosa, a w naszym przypadku otrzymujecie mąkę kokosową wysokotłuszczową. Zawiera bardzo dużo korzystnego dla zdrowia błonnika, bo aż 40% oraz sporo odżywczego białka, czyli 19%. Sprzyja utrzymaniu równowagi w metabolizmie cukru, ponieważ ma niski indeks glikemiczny i nie tuczy. Co ciekawe, warto ją przechowywać dodatkowo w szczelnie zamkniętym słoiku, bo ma bardzo duże właściwości higroskopijne (pochłaniania wilgoci i wody).

• ZASTOSOWANIE

Mąka kokosowa jest zupełnie inna niż tradycyjne mąki i trzeba wiedzieć jak jej używać. Warto ją dodawać do różnych potraw. Najczęściej potrzebujecie zachować proporcję 10-20% jej ilości w stosunku do całości mąki używanej do gotowania czy pieczenia. Wtedy nie wpłynie to negatywnie na konsystencję, smak czy plastyczność wyrobu.
Nadaje się:
- jako dodatek do wypieków (aby uzyskać kokosowy smak i zapach)
- jako panierka lub zagęstnik do sosów i zup
- jako dodatek błonnikowy (na surowo) do owsianki, musli, płatków śniadaniowych czy koktajli
- doskonale do przygotowania przepysznych ciasteczek, na które przepis proponujemy TUTAJ.

• SKŁAD

mąka kokosowa 100%

•  O PRZECHOWYWANIU

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Najlepiej dodatkowo w szczelnie zamkniętym słoiku.