Mąka z płaskurki graham typ 1850 - 1kg

Mąka z płaskurki graham typ 1850 - 1 kg
naturalna, lokalna, bez polepszaczy

Wyprodukowana w małym, lokalnym młynie z ziarna płaskurki, które pochodzi z bieszczadzkich pól uprawnych. Mieli się je w całości, więc zawiera zarodki i otręby. Dzięki temu mąka z płaskurki jest bardziej tłusta i cięższa niż tradycyjna mąka pszenna. Po procesie zmielenia mąka nie ma dodawanych żadnych polepszaczy (wybielaczy czy antyzbrylaczy). Dostajecie samo zdrowie. Smak ma lekko orzechowy i bardzo ładnie pachnie. Jest to wyrób niszowy, a co ciekawe - jej uprawy w większości mają charakter ekologiczny, co gwarantuje mniejszy poziom skażenia śodkami chemicznymi.

• PAMIĘTAJCIE

"Graham" oznacza, że mąka powstała w wyniku zmielenia całego ziarna płaskurki. Ze względu na większą tłustość takiej mąki, jej okres przechowywania jest krótszy, a niektóre źródła nawet zalecają przechowywanie w lodówce w szczelnym pojemniku (albo w innym, ale bardziej chłodnym miejscu).
Płaskurka to rodzaj starożytnej odmiany pszenicy, która pod względem jakości jest lepsza, zdrowsza i starsza niż orkisz. Zawiera znacznie więcej błonnika i minerałów od zwykłej mąki pszennej. Nie została nigdy poddana żadnym modyfikacjom i jest uważana za zdrowsze zboże. To świetne źródło błonnika, pomaga obniżać ciśnienie krwi i regulować funkcjonowanie układu pokarmowego.

• ZASTOSOWANIE

Charakteryzuje się wysoką plastycznością, a ciasto z niej robione jest elastyczne, łatwe do wyrabiania i zachowuje swój kształt.
To dosyć uniwersalna mąka:
- do wypieku chleba pełnoziarnistego i mieszanego
- do wypieku bułek typu graham
- do pieczenia ciast, ciasteczek czy herbatników
- do ciasta na makaron, pierogi czy na naleśniki
- do sporządzania zakwasu do chleba (zawiera w sobie kwas mlekowy).

• SKŁAD

mąka z płaskurki typ 1850 graham 100%

•  O PRZECHOWYWANIU

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.